Bolo de abacaxi com Chef Carlo Möckli


Decoração com Marzipan e pasta americana
Bolo:               Pão de ló (Biscuit genoise)
Recheio:        Creme pâtissier com chantily, abacaxi e calda de abacaxi
Cobertura:    Marzipan
Decoração:   Pasta americana e corantes
 
1: rechear com creme pâtissier                                 2: espalhar frutas frescas 

 3: colocar a segunda camada                              4:  mais creme pâtissier

5: terceira camada de biscuit                                6: cobrir com o creme pâtissier


Com fantasia podemos criar bolos diferentes para festas de crianças . A decoração deve estar em harmonia com o recheio. Para fazer uma decoração com morango, um recheieo de morango seria mais apropriado.

Comentários

  1. Bonjour, votre ventilateur! Merveilleux .. il ajouté.
    Caroliny

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  2. Parabéns, chefe, eis aí mais um bolo delicioso e lindo!

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