O curso mais esperado do ano está de volta durante a semana! Aproveite essa oportunidade única, este será o último desse ano. Apenas 10 vagas!!! 05 de junho a 18 de julho de 2018 (7 terças-feiras e 3 quartas-feiras), das 9:30 h às 16:30 h. Nesse curso intensivo de 10 dias, falaremos dos segredos para o sucesso de uma confeitaria, focando os princípios físicos e químicos de uma receita. Dominar esses princípios vai poupá-lo de muitos erros e acertos e de longos e desnecessários anos de treinamento e experiência! Esse curso tem soluções para os seus problemas. Se estabeleça no mercado e seja bem sucedido, mesmo durante a crise! Essa é uma oportunidade única! Total de 60 horas de aula com o Chef Carlo Mockli, o colunista da Revista Padaria 2000. Curso prático no Largo do Confeiteiro, no Rio de Janeiro. Local: Largo do Confeiteiro, na Rua Bento Lisboa,120 loja A, Rio de Janeiro. Investimento: R$ 2.200,00 em 4x no cheque pré-datado ou R$2.000,0...
A Ciência por trás da Panificação, Confeitaria, Chocolate e Sorvetes