Evento teve como tema principal “Alimentos funcionais” No último dia 20 aconteceu o NutriGEN 2013 Painel . Idealizado pelo Grupo Executivo de Nutrição (GEN) e organizado pela AG Rio, o evento reuniu estudantes, profissionais de nutrição e gastronomia que acompanharam uma maratona de palestras e visitaram a exposição de fornecedores de produtos e serviços da área de alimentação. As boas-vindas foram dadas pela presidente do GEN, Ceci Santiago, “Agradeço a presença de todos e em especial aos patrocinadores, apoiadores e expositores que, com sua parceria, vêm viabilizando o NutriGEN desde sua primeira edição em 2006”. Flávia Quaresma (azeite) Célio Alzer (vinho) Emerson Nascimento (café) Carlo Möckli (chocolate) foram os palestrantes que abrilhantaram o evento com toda sua experiência. A última palestra do evento foi “O misterioso e mágico cacau”, por Carlo Möckli. O chef falou da importância do cacau e explicou como ...