Chocolates podem evitar doenças? Recheios e trufas podem baixar o nível do colesterol? Será? O que está por trás do chocolate, que também é chamado de alimento dos deuses? Aqui estão algumas já conhecidas propriedades que o chocolate contém: flavonóides antioxidantes teobromina anadamida e feniletilami na salsolinola serotonina e muito mais Hoje em dia já está claro para a ciência que o chocolate amargo baixa os níveis de colesterol, ajuda contra a depressão, previne o câncer, evita a oxidação das células e depósitos de gordura. Esses são só alguns exemplos. Já existem muitas publicações científicas sobre o chocolate. Fonte: Heinrich U., Neukam K., Tronnier H., Sies H., Stahl.; Long-Term Ingestion of High Flavanol Cocoa Provides Photoprotection against UV-Induced Erythema and Improves Skin Condition in Women. In: Journal of Nutriton 136: 1-5, 2006. Schroeter H., Heiss C., Balzer J., Kleinbongard P., Keen C. L., Hollenberg N. K., Sies H., Kwik-...