DOCE CIÊNCIA

Bolo de chocolate com frutose e Sorbit Foto: Richemontfachschule Massa: 500g    manteiga 300g    frutose 200g    pó de sorbex (sorbit) 500g    farinha de avelã               misturar e bater 100g    leite 600g    ovos     5g    sal             raspas de laranja             misturar e adicionar aos poucos 350g    farinha de trigo   10g    cacau em pó   10g    fermento químico           peneirar junto e adicionar  com a espátula 400g    chocolate diet picado     adicionar Preparação: untar as formas banhar o bolo ( 28°C) com choco...

Você só precisa de duas trufas, metade de um ovo de Páscoa e o resto é criatividade na decoração! O segredo: duas trufas do mesmo tamanho e o resto é fantasia! Criações com duas trufas. Uma casinha para o coelhinho. Esculturas de corte e decoração.  Fotos: billet doux Vou ensinar essas técnicas em aulas que ministrarei em várias escolas no Rio de Janeiro, antes da Páscoa. As datas e locais estarão sempre no meu blog. Espero vê-los nas aulas!