DOCE CIÊNCIA

Por Nissan Mindel O famoso botânico sueco Lineu, que viveu há cerca de 250 anos, devotou toda a sua vida ao mundo das plantas. Ele introduziu a ordem sistemática de classificar as plantas da terra (as conhecidas naquela época). Em 1729 ele escreveu o primeiro dos seus 180 livros sobre as plantas. No ano seguinte começou suas palestras sobre as maravilhas das plantas e flores, e deu-lhe nomes latinos. Estas denominações permaneceram como nomes científicos para as diversas espécies de árvores e outras plantas. Quando foi nomear a árvore do cacau que nos dá os grãos com o qual é feito o chocolate, Lineu chamou-a de "Theo-broma" – que em latim significa "Alimento Divino". Parece que Lineu foi inspirado pelas palavras do Tehilim – o Livro dos Salmos – que descrevem o maná com o qual D'us alimentou os Filhos de Israel quando eles vagaram 40 anos no deserto, até chegarem à Terra de Israel. "O Todo Poderoso ordenou as ...

  Edição do Globo Repórter      dia 04/04/2014 http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2014/04/brasileiros-usam-chocolate-para-engordar-renda-familiar.html Na turma, o Globo Repórter encontrou pessoas que deixaram de lado o diploma da faculdade, o emprego com carteira assinada, uma carreira estável. Elas não resistiram à tentação e decidiram transformar a paixão por chocolate em uma nova profissão. Todas estão lá para aprender com quem entende pra valer de chocolate: Carlo Möckli é suíço. E um dos maiores especialistas em chocolate no Brasil. Elas prestam atenção em todos os truques e segredos. E não duvide dos conselhos desse chef. O chocolate de Carlo já foi aprovado até pela Rainha da Inglaterra. O certificado é o passaporte para mergulhar de vez no mundo do chocolate Repórter Mônica Teixeira