Essas são fotos dos cursos em Recife. Tirei do Facebook os comentários que os alunos fizeram sobre os cursos. A reação dos alunos em Recife foram tão surpreendentes que resolvi dividir com vocês aqui no meu blog. Quero aproveitar esse momento para agradecer a cada aluno e também à direção do Padeirão pela recepção calorosa. Nos vemos em 2016! Mario Wanderley : Semana totalmente inesquecível!!!! Parabéns mestre Mockli. Mais sucesso querido. Simplesmente admirado com este cara em todos os sentidos. Sem palavras pra definir o prazer de tê-lo conhecido. Conhecimento técnico e prático imenso, humilde, simpático, sempre disponível a ajudar, brincalhão, empreendedor, totalmente apaixonado pelo que faz e por dividir o que sabe. Carlo Mockli, partissier, chocolatier e consultor suiço, mestre em confeitaria. Criador da linha de chocolates da Rainha da Inglaterra. Tem muito mais. Mas ele dá valor mesmo a amizade, ao seu trabalho e a viver bem. Fico feliz que Deus tenha me dado a oportuni...
A Ciência por trás da Panificação, Confeitaria, Chocolate e Sorvetes