A maior fábrica de Nutella do mundo está atualmente parada devido a problemas de qualidade. A produção teve que ser interrompida. (Ferrero France)
Foto: Internet
A fábrica Villers-Ecalles, na Normandia, França, produz 600 mil copos de Nutella por dia. Uau! São 25% da produção mundial. Com certeza vai faltar Nutella no mercado!
Vamos nos preparar para não sofrer tanto... Segue algumas receitas que "quebram o galho":
Receitas de Nutella:
1° Receita:
100g chocolate ao leite
400g leite condensado
250g manteiga
80g avelãs torradas sem pele
cacau em pó
2° Receita:
100g avelãs torradas sem pele
100g mel
100g manteiga
cacau em pó
3° Receita:
200g água
400g açúcar ferver 110°C
cacau em pó adicionar à calda
90g avelãs torradas sem pele
250g manteiga
250g leite em pó
baunilha
4° Receita: (mais perto do original)
110g açúcar levemente caramelizado
30g avelãs adicionar e misturar
70g gordura (de palma)
20g chocolate em pó 50%
aroma de avelã
IMPORTANTE:
Coloque tudo no multi-processador e bata até o óleo da avelã se liberar.
A máquina tem que ter pelo menos 850 a 1000 Watts, senão a avelã vai virar farinha e não, pasta de avelã. Mesmo assim, o produto não vai ficar exatamente tão cremoso como o original. Se você tiver maquinário profissional como o Robot-Coupe ou Blixer, vai ter resultados bem melhores.
Espero que isso possa ajudar durante estes dias difíceis...
excelentes dicas párabens Chef!!!
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