Suspiros natalinos, passo a passo


                                                                                                                                              Fotos: Richemontfachschule

250g clara
115g açúcar                bater em neve

115g açúcar                adicionar aos poucos

115g açúcar                adicionar no final

Assar num forno sem vapor (chaminé aberta) 80°C a 100°C, até secar.
A temperatura alta vai rachar o produto e também mudar as cores.




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