"FROM BEAN TO BAR" - Livro novo sobre chocolate



Meu grande amigo Bruno Faist, que é suíço, lançou um novo livro sobre chocolate. Bruno Faist é um dos melhores experts internacionais nessa área. Ele criou mais de 20 tipos de misturas de chocolate que foram premiadas e têm reconhecimento internacional.





O livro que tem como título "From Bean to Bar", mostra como uma semente de cacau se transforma em chocolate, com textos curtos e muitas fotos fantásticas. É um livro perfeito para quem quer conhecer e ver como o chocolate é feito.





O "Expert" Bruno Faist em um dos seminários sobre degustação de chocolate.

Para mim Bruno Faist é ainda hoje um grande amigo e colega de profissão de alta competência. Nesta foto estamos em frente a um cacaueiro aqui no Rio.
















O livro pode ser comprado diretamente com ele na Suíça ou em algumas confeitarias e livrarias de lá.  O livro pode está escrito em inglês e alemão.

http://www.chocolate-education.ch/ 

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