Curso de Chocolate I, 04/05 Maio 2013



Aproveite a oportunidade tão esperada: Curso de Chocolate I
Chef Carlo Möckli, no mes de Maio de 2013!


Espaço Carioca de Gastronomia: 04/05 de Maio (SÁBADO E DOMINGO!!!)
Rua Tereza Guimarães, 26, Rio de Janeiro, Brasil 

Tema: Curso de Chocolate

Um curso completo de chocolate
  • métodos de temperagem e cristalização do chocolate
  • princípios da criação de receitas (trufas e bombons)
  • cálculo de custo
  • técnicas de moldar e banhar
  • técnicas de decoração

Investimento: R$450,00





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