Quem Sou Eu



Chef Carlo Möckli




É verdade que...

Sou Mestre e Expert em Confeitaria e Chocolateria, que tenho 44 anos de experiência nessas áreas, que fui responsável pela formação de chefs e mestres na Suíça, que fui professor da UNIRIO e que já ministrei muitas palestras por todo o Brasil.

Também é verdade que já fiz apresentações na TV a cabo, na NET, como na TV Globo, no SBT e que fui jurado em diversos eventos gastronômicos. Tenho um selo da rainha da Inglaterra e sou o criador do Curso Online de Confeitaria Internacional do Centro Educacional Monte Sião (CEMS).


Mas tudo isso é só para dizer que...

A minha missão pessoal é transmitir todo o meu conhecimento gastronômico para você! Eu quero ajudar a direcionar você para novas e gratificantes oportunidades profissionais, bem como contribuir para dar novos rumos àqueles que desejam aprimorar ou iniciar o seu próprio negócio.

O meu maior desejo é compartilhar com você os meus segredos gastronômicos. Através da internet, procuro atingir o maior número possível de pessoas além daquelas que eu já tive o prazer de conhecer nos meus cursos presenciais.


Sendo que, antes de tudo...

A verdade é que eu sou um chef apaixonado pelo Brasil (sou casado com uma brasileira!) e quero fazer diferença no desenvolvimento da gastronomia brasileira.


Sobre a minha logomarca

A flor Edelweiss representada na minha marca é uma flor nativa dos Alpes, considerada a flor nacional da Suíça e um dos seus maiores símbolos.

Como ela surge somente no alto dos Alpes, conseguir um exemplar dessa flor para presentear alguém transformou-se no símbolo de uma épica prova de amor.

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