Fatos interessante sobre o Bolo amantegado


 Cursos inteligente!

Bolos sobre princípios já têm sucesso mundialmente! Olha só que interessante: os bolos mais famosos do mundo têm quase a mesma receita (com pequenas diferenças, é claro). Não é mais necessário “ inventar” receitas. Vamos construir receitas sobre princípios e encantar o cliente!



Farinha
Ovos
Açúcar
Manteiga
Chocolate
Frutas, farinha de castanhas, Nozes, etc.
Bolo de rolo
1
1
1
1


Englisch Cake
1
1
1
1

2
Pound Cake
1
1
1
1


Brownie
1
1
2
1
1
1
Baumkuchen
1
2
1
1


Madalène
0.5
1
1
1

1
Holandesa
0.5
1
1
1

1


As receitas são mais ou menos isso, com técnicas de preparo e assamento é possível criar estruturas e texturas muito diferentes. A técnica de preparo por trás da receita é muito importante e é o pulo do gato, aí você pode fazer a diferença. Isso precisa ser estudado e aprendido. Vendo por esse lado, as receitas secretas não existem mais! 

Fotos: Richemont Fachschule


Quer aprender?


Largo do Confeiteiro

Dia : 29 de agosto: 09:30h às 16:30h

Bolos e cakes recheados (semi-prático)

Acho que essa aula vai surpreender você! O mundo já tem o sucesso dos cakes e bolos. O Brasil tem o famoso bolo de rolo, a França tem o ópera cake e o cake de trufa, a Áustria tem o delicioso Linzer cake e a Holanda o cake holandês. Vou ensinar todos a você. Entre na onda do sucesso também e deixe-se inspirar pelo sucesso mundial desses cakes. Todos eles têm validade longa, ideal para o Brasil que por causa das altas temperaturas precisa dessa qualidade nos produtos. Deixe que esse seja seu ano mais criativo!
Essa é uma aula prática e você vai poder me ajudar em cada passo da aula. Veja os produtos que você vai aprender a fazer:
  • Cake de Trufa
  • Bolo de Rolo
  • Linzer Cake
  • Ópera Cake
  • Cake Holandaise
Faça em casa e venda! Lucre com essa aula, não perca essa oportunidade. Vem, vamos nessa.
220,00

Tel:(21) 2557-6382
Rua Bento Lisboa,120 loja A
Rio de Janeiro


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