Uma nova era de oportunidades surgiu no Brasil para padeiros, confeiteiros e confiseurs!

Outra escola nova no Brasil? Exatamente! E é uma das melhores do mundo! Arrogância? Pode parecer, mas os fatos fornecem uma resposta clara. Estou falando da educação suíça e da escola técnica Richemont em Lucerna.

Antes de escrever sobre Richemont, quero expressar minha grande alegria e entusiasmo pelo fato do ensinamento da MINHA escola Richemot estar no Brasil e ainda não há nada comparável por aqui. Devo expressar também meu grande prazer em trabalhar junto com a Richemont. Este é definitivamente o maior troféu no final da minha carreira e esse reconhecimento me encanta!

Ao longo da vida, sempre foi minha missão e alegria pessoal formar profissionais e prepará-los com sucesso para o mercado de trabalho (B2B). Há muito mais de um milhão de padeiros e confeiteiros empregados no Brasil, que colocam nosso pão de cada dia na mesa. Um suprimento de alimentos básicos que é extremamente importante. Em parte consegui meu objetivo, mas, por outro lado, as mídias sociais estão se tornando cada vez mais poderosas e dão uma imagem destorcida da nossa profissão. Nosso trabalho é uma missão, não um show. O objetivo não pode ser aparecer em um programa de gastronomia, ficar um pouco famoso e abrir uma escola, porque pode ganhar muito dinheiro com isso. Uma multidão de seguidores e curtidas não são sinal de sucesso e sim ser feliz com os que você ama e prover uma vida boa a eles. Os profissionais de gastronomia podem ter aprendido só o suficiente para viver, mas suas carreiras podem não só alcançar o sucesso, mas também levá-los a um nível de excelência.

A Richemont faz no cenário mundial exatamente o que lutei para fazer em pequena escala. Trabalhar junto com a Gobal Swiss Learning é criar profissionais, sem alarde, mas com autoridade profissionalismo. A visão da escola é claramente formar profissionais que possam ganhar bem e fornecer ao país um alimento básico (pão) da mais alta qualidade. Vivemos o ofício do padeiro, confeiteiro e chocolatier com coração, alma e empenho. Não uso muito de superlativos, mas neste caso Richemont realmente é um divisor de águas!

A Richemont produz campeões mundiais!

Fundada em 1945 e sediada em Lucerna (Suíça), a Richemont é considerada um centro de excelência independente, suíço e internacional, para todo o mercado de panificação e confeitaria. Mais de 200 mil profissionais desfrutaram dos benefícios da educação e desenvolvimento profissional da Richemont, elevando suas carreiras para um próximo nível.

Além dos professores titulares, que são excepcionalmente bem treinados, os professores convidados são literalmente os melhores do mundo! Como por exemplo:

Gerhard Petzl - 8 medalhas de ouro internacionais, 25 prêmios e mais de 130 publicações.

Rolf Mürner - Autor de livros, melhor livro de sobremesas do mundo, Pâtissier Campeão Mundial.

Fabian Sänger - Patissier Campeão Mundial, outros títulos internacionais de peso, autor.

Ramona Bolliger – campeã do World Skills, mas também campeã mundial 3D de Showpice.

Elias Läderach - atual campeão mundial de chocolate, dono da fábrica de chocolate Läderach.

Franck Michel – um dos melhores confeiteiros da França, campeão mundial de pâtisserie.

Além de muitos outros convidados. Todo o conhecimento e a experiência desta elite se reflete e beneficia quem escolhe a escola Richemont Brasil.

A jovem equipe suíça ganha cinco medalhas de ouro no campeonato mundial WorldSkills 2019! Um total de 16 medalhas vão para a conta da nossa nação profissional. A Suíça e seu sofisticado sistema de educação e treinamento profissional ocupa o primeiro lugar no mundo.

Fonte: WEF Global Competitiveness Report, 2018

A Suíça possui um sofisticado sistema de educação e treinamento profissional e ocupa o primeiro lugar no mundo, sendo considerada como Padrão Ouro.

A Richemont cria impulsos de inspiração e promove a criatividade. Com o programa educacional, transmite entusiasmo e como modelo para os formandos e para a profissão como um todo, vive com coração, alma e empenho o ofício do padeiro, confeiteiro e confiseur.

A qualidade e o currículo dos professores da sua escola são aprimorados. Ter professores com um certificado suíço em seu corpo docente é um diferencial. Tenho muito orgulho de ser o primeiro instrutor master no Brasil!

Na Richemont, defendemos padrões de qualidade claramente definidos em todas as áreas e serviços educacionais. “Certificado pela Richemont da Suíça” significa educação suíça de alta qualidade, reconhecida mundialmente por seus alunos e professores altamente habilidosos. Nosso objetivo é formar profissionais versáteis e competentes para ingressarem em uma carreira de sucesso na panificação, confeitaria e chocolateria ou lançarem suas carreiras como empreendedores.

Profissionais do mundo todo, como Áustria, Alemanha, Bélgica, França, Japão, Bélgica, Itália, México, Luxemburgo, Portugal, Peru, Espanha e muitas outros, se especializam na Richemont.

Richemont se torna digital

Em colaboração com a Global Swiss Learning, nossa visão é disponibilizar nossos programas “Certified by Richemont” para um público mundial. Com essa visão em mente, nasceu o primeiro curso de blended learning digital.

Os cursos são uma combinação de treinamento educacional on-line (80%) e sessões de sala de aulas tradicionais (20%) na escola. Nosso programa é a combinação perfeita entre conhecimento teórico cuidadosamente selecionado e treinamento prático de alta qualidade para trazer a qualidade suíça, padeiros de elite, para o mercado de trabalho. A estrutura modular do curso permite flexibilidade às nossas escolas parceiras. O curso pode ser oferecido na íntegra ou em módulos, dependendo do objetivo de aprendizagem.

Curso Profissional” BOULANGERIE, PÂTISSERIE & CONFISERIE SUISSE ” – Estrutura Modular

Objetivos de Aprendizagem:

• Aprender 21 produtos e seus processos de produção;

• Dominar 42 técnicas de panificação/confeitaria e chocolateria;

• Acesso a 120 receitas da Richemont, (além das 1000 que você vai criar);

• Entender o uso de 61 ingredientes e matérias-primas;

• Operação de 17 máquinas/equipamentos/utensílios;

• Aprendizagem reflexiva/aprendizagem exploratória;

• Suporte e feedback do instrutor.

Com este conhecimento você, sem dúvida, pertencerá a elite em nossa profissão.

O foco está nas técnicas e no conhecimento. As receitas são então uma consequência que você pode criar, melhorar e personalizar.

A oferta formativa da Richemont é prática, orientada para objetivos e resultados, de modo que a formação continuada é um investimento estratégico para a empresa e os alunos podem enfrentar com sucesso os desafios do mercado.

Na minha opinião, o Brasil nunca teve uma escola técnica com esse calibre em nossa área de trabalho. Uma excelente escola com a maior prova de sucesso no mercado. Além disso, tem um moderno sistema de treinamento digital e prático que você pode pagar e não apenas para poucos escolhidos.

Aproveite o PREÇO DE LANÇAMENTO até o final de Mai de 2022!.

Informações:

Curso online Boulangerie | Richemont Brasil 

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Parcerias internacionais:

Trabalhamos em estreita colaboração com várias empresas e instituições de ensino internacionais no país e no exterior e, assim, nos beneficiamos de uma grande rede com importantes conhecimentos e know-how. Através deste papel ativo, a Richemont contribui significativamente para o desenvolvimento da formação nas áreas de panificação, confeitaria e confiserie.

Fotos: Richemont e Global Swiss Learning