Especialidade Belga: Bombom de Café, com Chef Carlo Möckli

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Bombom Manons:

























Rceita e preparo:

200gr           manteiga
100gr           fondant                           bater na batedeira

100gr          chocolate branco             adicionar
  20gr          expresso forte                adicionar aos poucos

  • fundo: marzipan com 3mm de espessura
  • confeitar o o recheio meia bola, alto
  • deixar o recheio secar
  • banhar com chocolate branco
  • decorar com um grão de café de chocolate

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