Curso super intensivo de confeitaria (prático)


Descrição do curso:
Um curso prático, inspirador e estratégico para ajudar você a dominar o mundo da confeitaria.
Objetivo do curso:

Se estabelecer no mercado!

27 de Janeiro: Objetivo: Como criar, melhorar, corrigir e ler receitas.
Tópicos:
Teoria básica, indispensável ou o que um confeiteiro tem que saber!
Criação de petite fours, Intensivo das 5 massas básicas,
Intensivo de cremes e recheios

28 de Janeiro: Objetivo: Aplicação dos princípios.
Tópicos: Tortas e bolos de longa duração
Torta Sacher
Bolo sem glúten com geleia
Torta Linzer confeitada
Bolo de rolo
Torta de mix de castanhas com caramelo

03 de Fevereiro: Objetivo: Aplicação dos princípios.
Tópicos: Entrement e patisserie, decoração de pratos
Torta Pavlova com frutas vermelhas
Torta crudo com glazing
Cake de pistache com morango
Cheescake de praliné
Torta de limão clássica

04 de Fevereiro: Objetivo: Aplicação dos princípios.
Tópicos: Carros chefes na confeitaria brasileira
Brownie e Blondies especiais
Pão de mel
Financier de coco e de castanha de caju
Bem-casados
Cookies recheados

R$ 800,00 Preço promocional

Endereço da escola:
Inscrições:
Whatsapp (21) 988304299
Escultor Leão Veloso, 40 - Tauá - Ilha do Governador, 21920050






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