Mini Tartaletes de Limão com Receita




Massa tartelete:
40g açúcar
72g manteiga
raspas de limão misturar

15g gemas adicionar

125g farinha de trigo faça a massa

Deixe a massa descansar por 3 hora na geladeira.

Creme de limão:
250g leite condensado
100g creme de leite
120g suco de limão

Misture todos os ingredientes e recheie os tarteletes. Coloque na geladeira até que o recheio ligue e fique firme.

Merengue espanhol:

100g clara de ovo
200g açúcar de confeiteiro esquentar a 45°C e bater até dar o
ponto

Preparo:
Faça as tarteletes. Use o creme de limão para rechear as tarteletes frias. Deixe na geladeira até que o creme fique firme. Confeite com merengue espanhol e “doure” com maçarico ou no forno.

Tartelete é a base para inúmeras criações com morango, frutas, chocolate, gianduia, mousse e outros recheios.



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