Macarons diferenciados, com Chef Carlo Möckli


Tema de uma das aulas que será ministrada depois da Páscoa:

Macarons sem adição de farinha de amêndoas, mas recheado com uma rica ganache ou creme de manteiga.

 Creme amanteigado com Kirsch
 Ganache de Whisky
              Creme amanteigado com Cognac









Fotos: Richemontfachschule

Recheado por baixo com um bico liso, fino e banhado com chocolate puro ao leite ou meio amargo.
UMA DELÍCIA!!!

Comentários

  1. Vou resumir a minha opinião: trabalho maravilhoso! rsrs.

    Um abraço e boa semana, chef!

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  2. Olá Chef,

    Sou sua aluna da UniRio e sempre que posso participo dos seus cursos.
    Gostaria muito de saber a data e o local aonde vai ministrar essa aula de macarons, tenho grande interesse em participar.

    Muito grata.

    cica_mendes@yahoo.com.br


    Ana Cecilia

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  3. Olá!
    Dia 25 de maio vou ministrar um curso sobre Macarons e muito mais, no Atelier da Gula. Você vai gostar do curso! Um abraço, espero vê-la no curso.

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